El octubre será el cuarto Foro Internacional Avícola.

El foro tuvo su primera vez en 2023 y desde entonces ha ido evolucionado y llega a su cuarta edición como un evento de referencia y atención para el sector, en Uruguay y el mundo.

Canelones | | Federico Stanham director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra) comentó el estado del mercado de la carne de pollo y se refirió a la nueva edición del foro sobre avicultura que se realizará el martes 6 de octubre. Productivamente, dijo que el sector avícola está en una situación de producción acorde al momento del año en que estamos. , y con una demanda que está llevando toda la producción”. Los “han vuelto a niveles más normales” -aseguró-, después de haber pasado por un período “muy bajo, pero se empezaron a recuperar a mediados de julio” llegando a ser “más razonables para lo que se espera en la producción”. Actualmente , similar a 2025, pero ha llegado a los $ 90 o por debajo en los meses de mayo-junio. “Son oscilaciones normales y yo diría que estamos en niveles de precios razonables”. En los últimos meses del año “aumenta mucho la demanda” y hay un comportamiento “en relación a los precios relativos de las otras carnes” porque éstas Ese valor elevado puede “generar sorpresas para el pollo porque no refleja exactamente los precios en planchada”. , el que tuvo su primera vez en 2023 y desde entonces ha ido evolucionado y llega a su como un evento de referencia y atención para el sector, en Uruguay y en el exterior. Stanham precisó que cada año el foro presenta “una impronta distinta” para su convocatoria, y este año se denominado , por ejemplo el Ministerio de Ganadería, el Instituto Nacional de Carne, la Universidad de la República y el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria. “Todos esos proyectos empiezan a dar resultados, y vamos a mostrar parte de ellos con las instituciones involucradas en cada caso. El foro incluye exposiciones de expertos que abordarán los temas de su área de trabajo. , en el cual expondrán los economistas Fernando Lorenzo (Cinve), Agustín Iturralde (CED) y el Dr. José Pimenta (BMJ Consultores – Brasil). Otra participación destacada, pero con un perfil totalmente distinto, será la de Antonio Vizíntin que expondrá sobre “Los Andes de la avicultura del Uruguay”, una charla motivacional a cargo de uno de los protagonistas del accidente del avión de los Andes en 1972. Cuarto Foro Internacional. 6 de octubre. Dede las 13.30 a las 18.00 horas. edifico anexo a la Torre Ejecutiva. estará a cargo de autoridades del Poder Ejecutivo. estará un representante del Ministerio de Ganadería, habiendo confirmado su presencia el subsecretario, Ing. Agr. Matías Carámbula; el Ministerio de Industrias, que aún no confirmó qué autoridad va a participar; y el Instituto Nacional de Carnes. Es un evento breve, pero con una dinámica de mucho interés para quienes participen. Producción periodística de Gustavo Clavijo para y el programa .