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Imidocarb el producto que dejó afuera del mercado chino a frigorífico Tacuarembó tiene 213 días de espera En los últimos días frigorífico Tacuarembó fue suspendido para ingresar al mercado de China por presencia de residuos de imidocarb, que es una droga “de muy difícil uso, porque es para tratar la tristeza parasitaria y tiene 213 días de tiempo de espera, que está mucho más allá de lo que es el tiempo que permanece el ganado en el campo”, explicó el médico veterinario, Lauro Artía.En diálogo con Hablemos de Agro de radio Oriental Agropecuaria, Artía agregó con respecto al uso de esta droga, que puede ser “en tratamientos masivos para controlar algún brote de tristeza, y en muchos campos donde la situación es complicada se uso de forma preventiva”.Al ser un producto con un amplio tiempo de espera, comunicar que un animal fue tratado con esta droga es clave. “En las zonas donde hay tristeza es un producto que se usa mucho, incluso en algunos se usa periódicamente”, indicó el especialista sanducero.En esta línea, acotó que en algunos casos donde se utiliza la hemovacuna en categorías adultas, se suele dar media dosis de imidocarb a los 12 días. Leer más

Lo que está detrás del precio récord de la carne Leer más

Paraguay. Más de 20 años de agricultura con deforestación cero. Asunción, Paraguay | | A más de 20 años de la implementación de la Ley de Deforestación Cero en la Región Oriental, Paraguay cuenta con evidencia técnica que demuestra que es posible incrementar la producción agrícola respetando los bosques. Los reportes del Instituto Forestal Nacional (Infona), elaborados a partir del Sistema Nacional de Monitoreo Forestal y del análisis del cambio de uso del suelo, muestran que la expansión de la agricultura, particularmente de la soja, se desarrolló mayoritariamente sobre áreas que ya estaban destinadas a la producción antes de la entrada en vigencia de la normativa. Los datos oficiales indican que el 94,5% de la superficie cultivada con soja en la Región Oriental corresponde a áreas que no fueron deforestadas después de diciembre de 2004, año en que comenzó a regir la prohibición de transformar bosques nativos para uso agropecuario. Este resultado desmiente la percepción de que la soja constituye un monocultivo extensivo asociado a la deforestación en esta región del país y evidencia que el crecimiento del cultivo se produjo principalmente mediante la incorporación de tierras que ya formaban parte del sistema productivo nacional. “La vigencia de la legislación, posteriormente fortalecida y actualizada, consolidó un modelo de producción que combina el desarrollo económico con la conservación de los recursos naturales. Paralelamente, el Infona continúa fortaleciendo el Sistema Nacional de Monitoreo Forestal, que permite verificar de manera periódica y transparente la evolución de la cobertura boscosa y los cambios en el uso del suelo mediante herramientas de monitoreo satelital”, indicó Santiago Bertoni, exministro de Agricultura. Asimismo, explicó que estos avances forman parte de una estrategia más amplia de sostenibilidad ambiental impulsada por Paraguay y acompañada por el sector productivo. Entre ellos se destacan la implementación de sistemas de trazabilidad y monitoreo territorial, fortalecimiento de los mecanismos de restauración forestal, la promoción de la Ley de Servicios Ambientales, la adopción de buenas prácticas agrícolas, la siembra directa, el manejo integrado de suelos y el cumplimiento de exigencias ambientales cada vez más rigurosas para acceder a los mercados internacionales. “Estas acciones reflejan el compromiso de los productores con una agricultura cada vez más eficiente y responsable”, subrayó. Para la producción nacional, estos resultados representan un respaldo objetivo a un modelo que ha permitido consolidar a Paraguay como uno de los principales exportadores mundiales de soja sin expandir la frontera agrícola sobre los bosques de la Región Oriental durante las últimas dos décadas. La combinación de políticas públicas, innovación tecnológica y el compromiso de los productores demuestra que la competitividad y la sostenibilidad pueden avanzar de manera conjunta, fortaleciendo la imagen del país como proveedor confiable de alimentos producidos bajo estándares ambientales cada vez más exigentes. (Fuente UGP) Leer más

Para enfrentar la caída del 30% en su stock ganadero, Marruecos abre su mercado de carne roja. Brasilia, Brasil | | Marruecos suspende los aranceles de importación sobre carne ovina y de vacuno, y animales vivos hasta diciembre de 2026. El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil, (MAPA) informó que el gobierno Marruecos publicó el 27 de julio el decreto Nº 2.26.584 y la Circular Nº 6.762/211, sobre la Administración de Aduanas e Impuestos Indirectos, suspendiendo la recaudación de derechos de importación sobre: Ovejas domésticas vivas, carne de vacuno y ternera, oveja, cabra y camello. La medida entró en vigor el 27 de julio y seguirá vigente hasta el 31 de diciembre de 2026. Se Para las vísceras de animales vacunos, ovinos, caprinos y de camellos, el arancel de importación del 30% seguirá vigente. Según el gobierno marroquí, El censo ganadero de 2025 señaló una animal. En el norte de África, Marruecos ocupa una posición geopolítica clave como puente entre África, Europa y el Atlántico, combinando estabilidad interna con influencia regional y global. Su rol como actor bisagra lo convierte en un socio estratégico para EE.UU., la UE y el sur global. Marruecos es un actor geopolítico central por su ubicación en el estrecho de Gibraltar y su proyección atlántica-africana. Funciona como bisagra entre Europa, África y el mundo árabe, con alianzas sólidas con EE.UU. y la UE, además de vínculos crecientes con China y Rusia. Su control sobre el Sáhara Occidental refuerza su peso estratégico, mientras que infraestructuras como Tánger Med y Dajla Atlántico lo consolidan como nodo logístico y energético. La diplomacia flexible, el poder blando cultural y religioso, y su papel en la transición energética global lo posicionan como potencia regional emergente y socio estable en un mundo fragmentado. Leer más

Roberto Perosa: “Queremos el 43% de la cuota Mercosur con la UE” Enviado a San Pablo-¿Cuál es el potencial de Brasil en la exportación de carne vacuna actualmente?-ABIEC representa a los frigoríficos exportadores de carne vacuna de Brasil. Representamos el 98% de estas empresas. El año pasado exportamos 3,5 millones de toneladas. Recordando que el mayor mercado de la carne vacuna brasileña es el propio mercado brasileño, donde mantenemos el 70% de nuestra producción, y exportamos, obviamente, el 30%. En 2025 exportamos 3,5 millones de toneladas, con unos ingresos de 18.000 millones de dólares.-¿China es el principal destino de exportación para las carnes brasileñas?-El año pasado atendimos a 177 países, nuestro mercado es muy diversificado, pero el gran foco es Asia, en especial China.-Semanas atrás una publicación de Valor Económico, dio a conocer un posible intercambio de cuotas en Brasil y Uruguay. ¿Las empresas brasileñas ven esto posible?-Nosotros nunca hemos discutido ese asunto. No es admisible para Brasil, no tiene sentido, no hay ninguna información oficial sobre ese tema. Son especulaciones que ocurren en el mercado, pero Brasil no tiene interés en hacer este tipo de acuerdo. Primero, porque yo estuve presente en todas las negociaciones con el gobierno chino y ellos nunca abrieron esa posibilidad. Segundo, que las industrias brasileñas, no tienen interés en este tipo de negociación.-En dicho artículo periodístico, se señala que Brasil asumiría el 43% de la cuota de carne del acuerdo UE-Mercosur, sin embargo, aún no se ha definido la distribución oficial. ¿Ustedes tienen ese porcentaje objetivo para la cuota?-Hay un acuerdo firmado entre los privados desde 2004, llamado Foro Mercosur de la Carne, donde ya se hizo esa división. Claro que ha cambiado mucha cosa de allá para acá, pero la participación (share) de Brasil prácticamente se mantuvo estable, en torno al 43%, ya sea de congelada o de carne fresca, refrigerada. Nosotros estamos dejando que el gobierno brasileño realice esa negociación en nombre de las industrias brasileñas, y vamos a acompañar lo que sea decidido por el gobierno brasileño.-Paraguay está planteando un reparto igualitario, es decir el 25% de la cuota para cada país. ¿Sería posible renegociar e incrementar la cuota parte paraguaya?-Cualquier dato que se utilice, ya sea el de exportación global o de exportación solamente para la Unión Europea, Brasil viene con el mismo porcentaje. Entonces, “ah, Paraguay está solicitando un poco más”, para nosotros no tiene sentido que un país que exportó en el último año un 2% a la Unión Europea quiera pedir un 25%. Si fuera así, yo quiero un 90%, ¿no? Entonces, no tiene sentido. Vamos a acompañar cómo se van a desarrollar las negociaciones gubernamentales.-El gobierno uruguayo ha planteado la necesidad de distribuir la cuota rápidamente y se ha definido en la próxima reunión de ministros del Mercosur, en septiembre, llegar a un acuerdo. Si, Brasil es desligado de la UE, ¿cederían el cupo a otro país o al bloque para se distribuida?-La discusión sobre la distribución de la cuota es una atribución de los gobiernos del Mercosur, y aún está en curso. La expectativa de la ABIEC es que Brasil mantenga la participación solicitada, considerando su relevancia en la producción y en las exportaciones de carne bovina del bloque. En este momento, el principal objetivo sigue siendo la plena reanudación de las exportaciones a la Unión Europea.-Se ha publicado en la prensa brasileña que la prohibición a partir del 3 de septiembre para la entrada de la carne vacuna a la Unión Europea se prolongaría por cerca de 2 años debido al ciclo de cría. ¿Que informaciones tiene ABIEC en ese sentido?-Eso es muy extraño, lo que la Europa propuso a las autoridades brasileñas, que Brasil ejecute y después vuelva a la Unión Europea para ver si hacemos un acuerdo. La idea es que Brasil acuerde un protocolo con la Unión Europea -y eso fue lo que diseñamos a través de un protocolo privado que fue llevado a la Unión Europea- y que, si Europa está de acuerdo con eso, a partir del momento en que Brasil vuelva a la lista de países autorizados para exportar, la autoridad sanitaria brasileña dirá si tenemos animales listos o no para exportar a la Unión Europea. No significa que vayamos a exportar al día siguiente, porque de hecho probablemente no tengamos ese animal; va a tardar tal vez un ciclo.-Europa está avanzando nuevamente para aprobar la EUDR (Reglamento de Deforestación de la UE), ¿qué medidas está tomando Brasil, para tener una trazabilidad del ganado?-Brasil ya tiene trazabilidad, tenemos trazabilidad por lotes, que es la llamada Guía de Tránsito Animal (GTA). El gobierno brasileño tomó la decisión a finales del año 2024, apoyado y ayudado a crear con la industria, de crear el Plan Nacional de Individualización Bovina, que tiene un plazo para llevarse a cabo hasta 2032.Brasil tiene más de 200 millones de animales, no es un país pequeño como Uruguay, tenemos desafíos por la dimensión de lo que somos, pero ya tenemos la trazabilidad por lote. Además, en ningún país del mundo la trazabilidad va hasta el pedazo de carne; la trazabilidad llega hasta el momento del ingreso al frigorífico. Brasil va a hacer un gran esfuerzo, para que no tengamos ningún aumento de precio al final del producto. -Brasil estaría cumpliendo la cuota en China, ¿habrá un direccionamiento hacia otros mercados?, ¿cuáles serían los más importantes para suplir la ausencia del mercado chino?-En realidad, lo que vamos a tener con respecto al volumen que exportábamos a China y que vamos a dejar de exportar, es una disminución de la producción en Brasil; es la única solución. No hay forma de continuar el ritmo. Brasil venía en un crecimiento de productividad de carne vacuna muy grande. Hace 5 años faenábamos 30 millones de animales de carne vacuna, y en el último año sacrificamos 42 millones de animales. Así que hubo un crecimiento vertiginoso, porque teníamos una alta productividad soportada por una gran demanda asiática, principalmente de China. Ahora cuando la demanda cae en picada, necesitamos adecuar la producción; si no, sobra mucha carne en el mercado. Leer más

SIAVS: Brasil mostro su potencial como productor de proteína animal Enviado a San PabloSe realizó del 4 al 6 de agosto en San Pablo, Brasil, una nueva edición del Salón internacional de proteína animal (SIAVS), reuniendo a representantes de los sectores avícola, porcino, ganadero, lechero y de la pesca. En el encuentro se mostró el potencial productivo y económico de un país continental en el cual los integrantes de las distintas cadenas productivas destacaron su confiabilidad como productor y proveedor de proteína animal para el mundo.El evento mostró un crecimiento muy importante respecto a años anteriores, con una mayor presencia de empresarios asiáticos y con un fuerte incremento en la presencia de empresas dedicadas a la carne vacuna, respecto a las ediciones precedentes. Ricardo Santin, presidente de la Asociación Brasilera de Proteína Animal (ABPA), destacó la participación de 400 empresas expositoras, 100 charlas técnicas y la presencia de más de 30 mil visitantes de diversas partes del mundo.En el marco de la apertura del SIAVS, Santin resaltó la capacidad de Brasil para garantizar una oferta continua de proteína animal, tanto para su mercado interno como para sus clientes en el exterior, en “un escenario internacional marcado por conflictos, barreras comerciales y inseguridad alimentar”. Al respecto indicó que las cadenas de aves y porcinos, mueve en Brasil más de 33 billones de dólares en exportaciones.Por su parte, el ministro de Agricultura y Ganadería, André de Paula, destacó el crecimiento del agronegocio en el país, y el desarrolló de empleos asociados a las distintas cadenas productivas. “Brasil reúne todas las condiciones para ampliar su posición como líder mundial en la producción de proteína animal, apoyado en la innovación, tecnología, ciencia, genética, sustentabilidad y credibilidad internacional”, resaltó el ministro.En todas las presentaciones que se realizaron, donde participaron las distintas cadenas de producción, se hizo hincapié en que Brasil no es un competidor en los países donde exporta sus carnes, sino que es “complementario”. En este sentido, Roberto Perosa, presidente de la Asociación brasilera de las industrias exportadoras de carne vacuna (ABIEC), que el país no compite en las góndolas estadounidenses, sino que sus exportaciones están enfocadas hacia el abastecimiento a nivel industrial.Desafíos. La charla magistral del SIAVS estuvo a cargo del periodista y profesor de Insper, Fernando Schuler, señaló en su presentación que “Brasil necesita enfrentar sus desafíos estructurales con reformas capaces de aumentar la productividad, mejorar el ambiente de los negocios y garantizar la competitividad para toda la economía”. Aclaró que esos desafíos, los cuales deben afrontarse desde el sector político brasileño, necesitan reformas estructurales con “altos costos a nivel político”, lo cual no se visualiza en la actualidad, en medio de una campaña electoral.Además, dijo que “el agronegocio brasilero hizo los deberes de casa. Hoy es un competidor global de primera línea y demuestra que ganancias expresivas de productividad son posibles, cuando hoy inversión, innovación y un ambiente favorable para los negocios”.Consumidor. Entre las principales disertaciones realizadas en el SIAVS, representantes de tres grandes empresas brasileras en el rubro de la carne aviar (MBRF, Seara JBS y Aurora Coop) dieron su parecer sobre la realidad del mercado y los cambios a nivel de los consumidores.El presidente de MBRF, Miguel Gularte, dijo que el sector industrial está atravesando por una situación global marcada por conflictos geopolíticos y transformaciones en la dinámica del comercio internacional, pero con un nivel de producción de alimentos que continúa enfocado en desarrollar un papel estratégico a nivel mundial.Sobre los consumidores y sus hábitos, Gularte destacó que los consumidores finales están mostrando cambios importantes en su comportamiento a la hora de comprar, donde resaltó tres grandes factores, el mayor acceso a información, la practicidad y una creciente demanda por alimentos saludables. En este sentido hizo hincapié en que el consumidor busca “calidad, conveniencia y precio competitivo”.Innovación e integración en la cadena avícola brasileñaFinalizado el Salón internacional de proteína animal, El País fue invitado a realizar una recorrida en el interior de San Pablo, donde se visitó en Jundaí, un centro de investigación y desarrollo de nuevos productos de la empresa MBRF, y posteriormente la visita a un establecimiento rural en las proximidades de Riberao Preto, con una producción anual de 3,5 millones de pollos.INNOVACIÓN. El centro de innovación de MBRF, fue establecido en junio de 2013, con una inversión en innovación de 58 millones de reales. El desarrollo de nuevos productos, tiene como objetivos, cumplir con las necesidades de los clientes, donde la practicidad es un factor importante para las familias modernas, así como también el desarrollo de nuevos sabores que cumplan con los requisitos de nuevos mercados en el exterior.INTEGRACIÓN. El establecimiento “Portugal” en las proximidades a Riberao Preto, forma parte del programa de integración del grupo JBS a través de la marca Seara, con una producción de 3,5 millones de pollos prontos para faena en el año. La integración productor-industria, tiene del lado del productor la inversión en instalaciones, tecnologías, mano de obra y el compromiso de cumplir fielmente los protocolos establecidos para la producción por parte de la industria, en tanto que Seará entrega los pollitos bb, la ración, la sanidad y asesoramiento técnico.Debido a las medidas de bioseguridad, no se pudo visitar los galpones de producción. Leer más

Destaque para la colza en un mercado de granos con ajuste de la soja y trigo volátil Leer más

Está abierto el concurso de fotografías y videos del Mercosur; la temática es integración fronteriza. Montevideo | | Todos los interesados pueden participar en el 8° Concurso de Fotografía y el 2º Concurso de (videos) – “Integración Fronteriza”, que está abierto hasta el lunes 10 de agosto. Mercados binacionales, fiestas populares, escenas cotidianas y el portuñol, presentes en conversaciones callejeras, en la música y en la literatura regional, son algunas manifestaciones espontáneas de esta fusión cultural que se presentan en las fronteras. Estas zonas del Mercosur funcionan como verdaderos “límites sin límites”, espacios vivos donde las identidades se mezclan de forma natural. Las imágenes fotográficas o de video que se presenten a ambos concursos de 2026 a las 23.59 horas de Uruguay. Pueden participar que sean ciudadanas de Argentina, Bolivia, Brasil, Paraguay o Uruguay. Para presentar su fotografía o video, así como acceder a las bases y condiciones completas, ya pueden ingresar al sitio web , hasta el 10 de agosto 2026. Las fotografías deben estar en formato digital (.JPG), se solicita que tengan alta resolución (300 dpi) y un mínimo de 4.500 píxeles. Tres imágenes serán premiadas por su calidad, creatividad y ejecución artística: 1º premio: US$ 500. 2º premio: US$ 300. 3º premio: mención especial. Los videos ( ) pueden ser de hasta 90 segundos (un minuto y medio), de orientación vertical (9:16), estar en alta resolución y subirse en formato .mp4 en la página del concurso. Las recompensas serán: 1º premio: US$ 500. 2º premio: US$ 300. 3º premio: mención especial. En el , que será elegido entre los 10 videos finalistas que se publicarán en la cuenta oficial de Instagram del Mercosur (@mercosurint). El ganador de esa categoría será el video más votado, independientemente de los tres premios del Jurado. Ambos concursos buscan valorar la autenticidad, originalidad y capacidad artística para reflejar la integración fronteriza en el Mercosur. Leer más

Otra vez el puerto está de paro; se paraliza la atención de camiones. Montevideo | | Se suma una cuenta más al largo rosario de paros en el puerto de Montevideo, esta vez por tres días, según resolvió la asamblea de trabajadores de la Terminal Cuenca del Plata (TCP). La empresa Katoen Natie TCP emitió un comunicado, los siguientes son cinco de los principales puntos: La asamblea del sindicato TCP resolvió no reintegrarse a las tareas hasta una nueva reunión el lunes 10 de agosto. No habrá atención a camiones desde el viernes 7 hasta nuevo aviso, afectando la logística portuaria. Se exige reducción de jornada laboral sin pérdida salarial y más jornales asegurados, incluso sin trabajo efectivo. TCP aclaró que el acuerdo de la construcción no puede trasladarse automáticamente al convenio bipartito del puerto. Se habilitó seguimiento en tiempo real del acceso de camiones y un canal de contacto con Customer Service. Estimados usuarios: Se informa al público en general y, especialmente, a la comunidad de transportistas que, desde hoy, viernes 7 de agosto, no se brindará atención a camiones. Esta situación responde a la resolución adoptada por la Asamblea del Sindicato de Trabajadores de TCP–Nelsury de no reintegrarse a sus tareas hasta la realización de una nueva asamblea, prevista para el próximo lunes 10 de agosto, luego de la reunión convocada en el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social. Tras varias reuniones en las que se habían registrado avances, el sindicato ha vuelto a plantear la reducción de la jornada laboral sin pérdida salarial, recientemente acordada para el sector de la construcción. Asimismo, ha reiterado su solicitud de incrementar sustancialmente la cantidad de jornales asegurados, independientemente de que exista o no trabajo efectivo. TCP considera necesario aclarar que el acuerdo alcanzado en la construcción fue negociado en el ámbito de los Consejos de Salarios de ese sector. Por lo tanto, sus términos no pueden trasladarse ni imponerse automáticamente en una negociación colectiva por un convenio bipartito. La reiteración de estos planteos, en las actuales condiciones, vuelve a constituir un obstáculo significativo a una negociación de buena fe para alcanzar un acuerdo viable y sostenible. Los usuarios pueden verificar en tiempo real el estado del Acceso A para camiones a través de la siguiente herramienta: Para consultas o asistencia, comunicarse con el Departamento de Customer Service permanece a disposición: Correo: TCP.CS@katoennatie.com.uy Teléfono: +598 2915 8556, interno 2229 TCP mantendrá informados a sus clientes, usuarios y a la comunidad portuaria ante cualquier modificación de la situación. A raíz del nuevo paro Carlos Abel Olivera, gerente de Novabarca escribió en X (cuenta @yucayo) que Para un país como Uruguay que tiene un solo puerto, “ese puerto es esencial”, agregó, y cuestionó las actitudes de todas las partes: Olivera llamó a empresarios, trabajadores y ciudadanos en general” a que “hagamos más que quejarnos acá” (en X). Leer más

Zafra ovina 2026/27 comenzó con expectativas de mantener los precios récord Leer más

Se afirman los precios de las hortalizas secas. Montevideo | | El informe semanal de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) del 1° al 7 de agosto de 2026 Las , presionando precios a la baja, mientras que albahaca y ciboulette mantienen valores firmes. En , morrón rojo y verde suben por escasez de partidas; el tomate enfrenta problemas de conservación. Los se ven afectados por la humedad que reduce ingresos y eleva precios de naranjas y mandarinas de buena calidad. El informe, elaborado semanalmente por el Observatorio Granjero detalla que el indicador reflejando tensiones en la oferta. la situación general del grupo permanece relativamente estable, aunque comienzan a observarse ajustes en algunos productos específicos. En se incrementa la demanda por partidas de buena calidad y capacidad de conservación, las cuales son cada vez menos frecuentes en plaza. Esta situación genera una firmeza en los precios de las partidas con calidad superior, fenómeno que se acentúa en cebolla colorada, donde la disponibilidad de mercadería de calidad es aún más limitada. Para el tipo Criollo se observa una leve firmeza en los valores debido a una oferta más acotada y una demanda sostenida, aunque sin cambios significativos respecto a la semana anterior. En Calabacín los precios muestran una tendencia ligeramente más firme, mientras que en no se registran modificaciones relevantes, manteniéndose una oferta adecuada y valores relativamente estables. la oferta de este grupo continúa siendo muy abundante y constituye uno de los rubros con mayor disponibilidad dentro del mercado mayorista. Se destaca especialmente el incremento de la oferta de , acompañados por una mayor presencia de , productos que actualmente presentan mejores calibres y diámetros respecto a semanas anteriores. Esta mejora en la calidad comercial, sumada a una demanda más moderada por las bajas temperaturas registradas hacia el final de la semana, continúa ejerciendo presiones bajistas sobre los precios. En también se observa abundante oferta, aunque el descenso de las temperaturas afecta el ritmo de comercialización y limita la demanda. Por el contrario, mantiene una oferta reducida, sosteniendo valores relativamente estables; situación similar que ocurre con . En , cuya oferta proviene principalmente de Argentina, se registra un leve descenso en los precios debido a una menor aceptación comercial asociada a problemas de dulzor y calidad gustativa respecto al producto nacional. durante la presente semana se registró un cambio significativo en la dinámica comercial de este grupo, con aumentos de precios en aquellos productos donde comienzan a escasear las partidas de buena calidad. En rojo se observa una oferta cada vez más reducida de frutos uniformes, con color uniforme y calibres grandes, lo que genera una firme presión alcista sobre los precios. En morrón verde también disminuye la disponibilidad de mercadería de calidad, predominando frutos de menor tamaño y con defectos asociados a daños provocados por las condiciones climáticas registradas durante la segunda quincena de julio. En continúa profundizándose la diferenciación entre partidas de diferentes calidades comerciales. La elevada humedad ambiental favorece la aparición de podredumbres y problemas de conservación, dificultando la disponibilidad de partidas de consistencia firme, con correcto desarrollo de coloraciones rojas y adecuada vida poscosecha. Esta situación resulta particularmente evidente en tomate Cherry, donde parte de la mercadería cosechada anticipadamente semanas atrás presenta importantes pérdidas de calidad durante el almacenamiento. En se mantiene una oferta relativamente abundante, aunque con una proporción creciente de partidas de calidad inferior, caracterizadas por coloraciones oscuras y pérdida de brillo asociadas principalmente a las bajas temperaturas. en continúa registrándose una importante proporción de descarte debido a problemas de calidad asociados al exceso de humedad de las últimas semanas. Esta situación genera una marcada diferenciación de precios entre partidas de buena calidad comercial y aquellas que presentan defectos de conservación, firmeza o coloración. la oferta de cítricos comienza a mostrar una reducción respecto a semanas anteriores debido a dificultades en las labores de cosecha provocadas por las condiciones de humedad persistente. En se observan menores ingresos al mercado, particularmente de partidas de calibres granes y alta calidad comercial. Como consecuencia, las frutas de mejor presentación y tamaño presentan presiones alcistas en sus precios. Asimismo, se registran problemas crecientes de podredumbres en algunas partidas, afectando especialmente a las naranjas. Esta situación contribuye a reducir la disponibilidad efectiva de fruta comercializable y fortalece los valores de las partidas de calidad superior. Los presentan una oferta que continúa siendo relativamente estable, aunque también comienzan a observarse algunos inconvenientes asociados a las condiciones de humedad. no se registran cambios relevantes respecto a semanas anteriores. La oferta de permanece estable, manteniéndose sin variaciones significativas en los niveles de precios. Continúa el ingreso de nacionales, incrementando gradualmente su presencia en el mercado. Por su parte, la oferta de frutas típicas de otoño como continúa disminuyendo, en línea con el avance de la temporada y el agotamiento progresivo de las existencias comerciales. El Valor Kilo Canasta (VKC) semanal pasó del 39,8 de la semana pasada al 45,2 en la semana actual; la variación fue de +13,5%. El VKC surge de sumar los precios promedio mensuales de los 30 principales productos ponderados de acuerdo con su incidencia en los ingresos a la UAM (llevados a valores constantes mediante una estimación del IPC del período en estudio -semana- en base al promedio de los últimos tres años para dicho período). Estos 30 productos quedan fijos a los efectos del cálculo y son los principales que sumados acumulan entre el 94 y 98% de los ingresos. Leer más

China suspende exportaciones del Frigorífico Tacuarembó por residuos veterinarios. Montevideo | | El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca informó que , lo que motivó una investigación exhaustiva para identificar el origen y aplicar medidas correctivas. El MGAP recordó , y anunció un refuerzo de controles, muestreos y campañas de concientización para garantizar la inocuidad de los alimentos y preservar la confianza internacional. El jueves 6 de agosto de 2026 las autoridades sanitarias de China comunicaron la detección de residuos del medicamento veterinario imidocarb por encima del límite máximo permitido en un embarque de carne vacuna sin hueso producido por el Frigorífico Tacuarembó. Se trata del segundo hallazgo de este compuesto durante 2026 en productos exportados a China por dicho establecimiento. Como consecuencia, las autoridades sanitarias chinas dispusieron la suspensión temporal del Frigorífico Tacuarembó. El antecedente fue el 19 de mayo de 2026 cuando la Administración General de Aduanas de China (GACC) comunicó hallazgo de imidocarb por encima del límite permitido en carne de vacuno producida por el mismo establecimiento. frigoríficos uruguayos. El MGAP se encuentra realizando una que correspondan. El imidocarb es un medicamento veterinario registrado y autorizado en Uruguay para el , principalmente Babesia y Anaplasma, transmitidos por la garrapata común del ganado vacuno – Rhipicephalus (Boophilus) microplus. Estas enfermedades pueden afectar seriamente la salud y productividad de los animales, por lo que el medicamento constituye una herramienta sanitaria disponible para su tratamiento cuando se utiliza de acuerdo con las indicaciones establecidas. Como sucede con los demás medicamentos veterinarios destinados a animales productores de alimentos, Ese período se denomina tiempo de espera y tiene como objetivo asegurar que los residuos del medicamento presentes en los tejidos disminuyan hasta niveles considerados seguros. antes del envío de los animales a faena. Cumpliendo correctamente ese período, los residuos de imidocarb en músculo deben encontrarse por debajo del límite máximo establecido para este medicamento. El MGAP recuerda especialmente a productores ganaderos para cada medicamento. y, antes de su envío a faena, debe correspondiente. Un medicamento veterinario utilizado correctamente constituye una herramienta para proteger la salud animal. No respetar sus condiciones de uso y tiempos de espera puede generar residuos por encima de los límites permitidos y afectar la inocuidad de los alimentos y el acceso a los mercados. La prevención de residuos de medicamentos veterinarios constituye una prioridad para el MGAP. Por esta razón, durante 2026 se ha venido implementando un conjunto de medidas destinadas a fortalecer los controles a lo largo de toda la cadena productiva. Entre las principales acciones se encuentran: Entre estas acciones se encuentra la campaña , impulsada conjuntamente por el MGAP y el Instituto Nacional de Carnes (INAC), dirigida a generar conciencia sobre la importancia del uso responsable de los medicamentos veterinarios y del cumplimiento de los tiempos de espera. A partir de este nuevo episodio, el MGAP continuará profundizando estas acciones y reforzando los mecanismos de prevención y control. La prevención de residuos de medicamentos veterinarios En particular, resulta fundamental que los conozcan y respeten las indicaciones de los productos que utilizan, mantengan un registro adecuado de los tratamientos, identifiquen los animales tratados y verifiquen el cumplimiento íntegro del tiempo de espera antes de enviarlos a faena. Los acreditados tienen asimismo un rol fundamental en la promoción de las buenas prácticas de uso de medicamentos veterinarios y en la certificación de los animales que son enviados a faena. El MGAP continuará trabajando conjuntamente con productores, veterinarios, gremiales agropecuarias, industria frigorífica e instituciones vinculadas al sector para fortalecer estas prácticas. Uruguay cuenta con herramientas que permiten actuar de manera rápida ante este tipo de situaciones, entre ellas especializadas de la autoridad sanitaria. Estos mecanismos permiten investigar los eventos, identificar su origen, adoptar medidas correctivas y generar nuevas acciones preventivas destinadas a evitar su reiteración. El Ministerio continuará actuando con transparencia, rigor técnico y responsabilidad, con el objetivo de proteger la inocuidad de los alimentos y preservar la confianza de los consumidores y de los mercados internacionales. Respetar los tiempos de espera de los medicamentos veterinarios es una responsabilidad fundamental. Producir alimentos seguros requiere el compromiso de todos: producir bien también es saber esperar. — MGAP con adaptaciones para . Foto de portada de INIA. Leer más

Advertencia sobre El Niño en Uruguay: “En 30 días se puede producir el 50% de las precipitaciones de un año”. Montevideo | | Se realizó este viernes 7 de agosto una reunión ya prevista de la Junta Nacional de Emergencias y Reducción de Riesgos y Desastres. Allí se presentaron los diferentes escenarios y eventuales forma de trabajo anticipado de los diferentes organismos para prevenir males mayores. Se avanzó en posibles escenarios. Leandro Palomeque, director del Sistema Nacional de Emergencia (Sinae) indicó que se trabajará para mitigar las respuestas ya que es imposible evitar o disminuir el potencial del evento. Lo que podemos hacer es reducir la afectación a la población y en eso, una de las prioridades será la comunicación a través de mensajes claros desde el gobierno, particularmente Presidencia. El esfuerzo será conjunto de los diversos brazos del Estado, lo que incluye ministerios, las 19 intendencias los comités departamentales de Emergencia. En rueda de prensa palomeque se refirió a las proyecciones del fenómeno El Niño, y alertó a la población de que las lluvias pueden llegar a marcar acumulados de 400 o 500 milímetros mensuales. Para comprender la magnitud de esas precipitaciones, el promedio anual es de 1.200 milímetros, por lo tanto estamos hablando de que “en 30 días se puede producir el 50% de las precipitaciones de un año”. El Niño será sostenido en el tiempo y comenzará a afectar al país a partir de setiembre, con picos altos en noviembre y diciembre. En enero y febrero habrá una disminución en la intensidad y retomará su potencial en marzo, abril y mayo, empeorando en abril. Habrá desplazamiento de familias por un período prolongado de tiempo, señaló. También inundaciones por desborde de ríos y arroyos, y por sistemas de drenajes que colapsarán. El país pondrá en marcha un sistema de alerta temprana para evacuar a las personas en seco, antes que sean alcanzadas por el nivel del agua y minimizando las pérdidas. Leer más

Sistema de Corte de la Carne de Ganado Ovino El sistema de corte de la carne de ganado ovino es el método utilizado para dividir la canal del cordero u oveja en diferentes cortes comerciales, según su ubicación anatómica y su calidad. Su objetivo es facilitar la venta, el consumo y el aprovechamiento de la carne. Entre los principales cortes se encuentran la pierna, el lomo, las costillas, la paleta y el cuello, cada uno con distintos usos culinarios y valor comercial. Leer más

Hallan medios potenciales para diseñar plantas tolerantes a la sal. Nueva York, EE.UU. | Universidad de Nueva York | | El aumento del nivel del mar a lo largo de las costas no solo amenaza a las poblaciones, sino que también supone un peligro para los cultivos agrícolas, que pueden verse dañados por el aumento de agua salada. En respuesta, los investigadores han intentado mejorar la tolerancia a la sal en las plantas. En un artículo publicado en la revista , un equipo internacional de científicos informó sobre la La investigación se centra en los manglares, plantas que crecen a lo largo de zonas costeras tropicales y subtropicales donde el agua salada es abundante. “Este trabajo revela que solo unos pocos rasgos celulares simples son fundamentales para tolerar las condiciones extremas que experimentan algunas de las plantas más distintivas y resistentes del mundo”, dijo Adam Roddy, profesor adjunto en el Departamento de Estudios Ambientales de la Universidad de Nueva York y uno de los autores del artículo. La capacidad de los manglares -que han evolucionado casi 30 veces en los últimos aproximadamente 200 millones de años- para sobrevivir en agua salada es bien conocida. Pero no está claro qué explica en la composición celular de los manglares su durabilidad en estas condiciones. Para explorar este asunto, el equipo de investigación, que también incluía científicos de la Universidad de Guangxi, la Universidad Internacional de Florida y la Universidad Estatal de San Francisco, El análisis, que también consideró cómo han evolucionado estas especies a lo largo del tiempo, Los resultados mostraron que, en comparación con sus parientes del interior, Más concretamente, las especies capaces de vivir en hábitats costeros salinos han evolucionado repetidamente células más pequeñas y fuertes. “Los manglares son conocidos por mostrar una variedad de adaptaciones interesantes y complejas a la inundación de agua salada, como excluir grandes cantidades de sal de sus tejidos o incluso absorber sal pero luego secretarla”, explicó Guo-Feng Jiang de la Universidad de Guanxi y coautor del artículo. “Aunque cada una de estas diversas adaptaciones es fascinante, “Estos resultados también apuntan a una estrategia prometedora para diseñar plantas tolerantes a la sal: manipular el tamaño y las propiedades de la pared celular”, añadió Roddy. La investigación fue financiada por subvenciones de la Fundación Nacional de Ciencia de EE. UU. (IOS-2243971, CMMI-2029756 y CMMI-2532425). Artículo de James Devitt, Universidad de Nueva York: Artículo científico publicado en revista científica Foto de portada de X. Leer más

Intendencia de Colonia donó a Udelar predio donde funcionará la futura sede universitaria. Colonia | | El jueves 30 de julio, en el Centro Cultural Bastión del Carmen de Colonia del Sacramento, la Universidad de la República (Udelar) realizó el acto de firma de la donación modal del predio donde funcionará la futura sede universitaria del departamento de Colonia, perteneciente a la Región Suroeste. En la actividad también se firmó un contrato de comodato con la Intendencia de Colonia para formalizar la cesión de los espacios que actualmente utiliza Udelar en el Estadio Profesor Alberto Suppici. Participaron del acto el rector de Udelar, Héctor Cancela; el intendente de Colonia, Guillermo Rodríguez; el presidente de la Comisión Coordinadora del Interior (CCI), Liber Acosta; y la secretaria general de la Intendencia, Belén Rico Skerl. (Sociedad Anónima Sudamérica Textil) la emblemática fábrica textil fundada en 1945 en Colonia, que paró sus actividades en 2001 causando gran impacto laboral, económico y social. Al recibir la llave del edificio, Cancela señaló que se trata de un momento especialmente significativo y afirmó: “Es una llave física, pero creo que también es una llave para el futuro: para el futuro de la Universidad aquí, para el departamento y para las y los jóvenes”. El rector destacó la importancia de generar más oportunidades y posibilidades para la región y señaló que, en ese sentido, la misión de Udelar es estar presente en todo el territorio nacional. Asimismo, agradeció el trabajo conjunto con la Intendencia, el involucramiento de la ciudadanía del departamento y el apoyo de los distintos sectores políticos. En ese marco, señaló que También valoró el trabajo desarrollado internamente por Udelar para articular una oferta de enseñanza en respuesta a las necesidades de la región. Al referirse al proceso que hizo posible este avance, Cancela recordó que en 2023, durante la discusión de la Rendición de Cuentas, el apoyo de representantes de los distintos partidos políticos, de las y los diputados de Colonia, de la Intendencia y de la ciudadanía del departamento permitió obtener los recursos necesarios para concretar el proyecto universitario en la región. En 2024, una vez aprobados los fondos por el Parlamento, Udelar llevó adelante una convocatoria interna para definir la oferta de enseñanza que era posible desarrollar en la región para responder a sus necesidades y demandas. En ese proceso, el rector destacó el aporte de las distintas facultades y servicios universitarios involucrados, particularmente de las facultades de Enfermería, de Humanidades y Ciencias de la Educación, de Ingeniería y de Ciencias Económicas y de Administración, cuya participación fue fundamental desde las primeras etapas de planificación. Cancela recordó que en abril de 2025 comenzaron a dictarse las primeras propuestas de enseñanza en la región y que durante este año se anunciaron nuevas ofertas académicas. La refacción de la nueva sede ampliará las posibilidades de desarrollo de Udelar en la región. . Este crecimiento “quiere decir que las y los jóvenes, las familias, la gente, cree en la posibilidad de la educación como manera de construir ese futuro y de aportar también en lo colectivo”, afirmó Cancela. El rector cerró su intervención reafirmando el compromiso de Udelar con la región Suroeste considerando que, si bien este avance constituye un hito, aún queda trabajo por delante para continuar fortaleciendo la presencia universitaria en todo el territorio. Por su parte, el intendente Guillermo Rodríguez destacó y agradeció el trabajo articulado con distintos actores políticos que formaron parte y acompañaron el proceso de concreción de la sede universitaria, que calificó como un camino extenso y sostenido en el tiempo. Reconoció el trabajo del exintendente Carlos Moreira y el compromiso de los decanos de las facultades involucradas: Teresita Ghizzoni, decana de la Facultad de Enfermería; Pablo Ezzatti, decano de la Facultad de Ingeniería; Danny Freira, decana de la Facultad de Ciencias Económicas y de Administración; y Nicolás Duffau decano de Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Para Rodríguez, la futura sede constituye , permitiendo ampliar las posibilidades de acceso a la educación terciaria. Durante el acto se firmaron dos documentos. Por un lado, baños accesibles, un salón contiguo a estos con acceso al exterior, salas con ventanas orientadas al Río de la Plata y con salida a las galerías de ingreso y otros salones próximos a estas. El plazo establecido para este comodato se extiende hasta el 31 de diciembre de 2027. Por otra parte, ubicado en Colonia del Sacramento, padrón N.º 14.496. El inmueble cuenta con una superficie de 5.200 metros cuadrados y requiere reformas estructurales. Se prevé que las obras comiencen en 2027, Estos acuerdos reafirman el compromiso de la Universidad de la República con la descentralización y la regionalización, en este caso fortaleciendo la presencia en la Región Suroeste, integrada por los departamentos de Colonia y Soriano. A través de este proceso, Udelar busca contribuir a la reducción de las inequidades geográficas, fortalecer la pertinencia de sus actividades académicas en el territorio, promover la inclusión social y democratizar el acceso a la educación terciaria. Leer más

Coletazos de la guerra con Ucrania: Rusia extiende veto a combustibles y Brasil pierde margen en el mercado del diésel. São Paulo, Brasil | | La guerra en Irán, el estrecho de Ormuz, los aranceles que impone arbitrariamente Estados Unidos, las exigencias unilaterales de la Unión Europea, son temas que ocupan la agenda de los medios de comunicación, y así debe ser porque impactan en la estabilidad, el crecimiento, las economías y las finanzas de todos los países del mundo. También la guerra en Ucrania, aunque de ella se hable menos, si informe poco. El 24 de febrero de 2022 Rusia invadió Ucrania en un acto militar que en aquel momento todo el mundo creía que finalizaría en unas semanas, pero ya han pasado 4 años y medio y no solo el gigante no ha podido doblegar al pequeño, sino que éste último sabe asestar golpes estratégicos que Moscú paga muy caros y por decantación se termina afectando a países que están de otro lado del planeta, como Brasil. El 30 de julio , gasolina y otros combustibles, por 6 meses, desde el 1° de agosto de 2026 hasta el 31 de enero de 2027. , incluida una prohibición de la exportación de derivados, inicialmente desde el 8 de julio hasta finales de mes, ahora extendidas al 31 de enero, informó Scot Consultoría. El informe aclara que para el diésel no se impuso un bloqueo total durante todo el periodo, sino que a partir del 1° de setiembre, los productores rusos podrán exportar, mientras que los intermediarios y revendedores seguirán estando excluidos. Scot Consultoría lo explicó así: “Para Brasil, el efecto suele ser una reducción en el suministro de carga rusa a corto plazo y una pérdida de competitividad de este producto. Con la guerra en Ucrania y las sanciones occidentales contra Rusia, el diésel ruso empezó a venderse con descuento y ganó espacio en las importaciones brasileñas”. El estadounidense tiene una diferencia 4,1%, más caro que el ruso. Al Rusia limitar las ventas por parte de intermediarios, se puede generar una reducción la oferta y una caída de los descuentos, lo que llevaría a los compradores brasileños a “competir por mercancías de otros orígenes, ya que muchas ventas a Brasil se realizan por intermediarios y no por productores”. “Como los productores rusos podrán reanudar las ventas en setiembre, . Aun así, la medida añade presión a un mercado que ya se está quedando sin ” (sin margen de maniobra), advirtió Scot. para abastecer el mercado nacional. La consultora divulgó una gráfica en la que se muestra el precio medio del diésel en São Paulo, observándose cómo a partir de marzo de 2026 el valor (R$/litro) se despegó pasando de los 6,15 a los 7,64. La extensión del veto ruso de forma constante en el mercado local brasileño. Para que los precios no se disparen y absorber el costo. Por otra parte, ya que el combustible estadounidense es más caro que el ruso, y por los problemas que dividen a Brasilia de Washington. Leer más